Terra

Il miele: all’origine del mondo

La storia del miele affonda le sue radici in secoli...

Arancio Biondo di Fondi

L’arancio biondo di Fondi è una cultivar autoctona del territorio...

L’olio d’oliva: il re delle eccellenze pontine

Una delle maggiori eccellenze pontine è senza ombra di dubbio...

Zafferano – l’elisir di lunga vita

Lo zafferano è una spezia antichissima, le cui origini effettive...

La carne bufalina: una carne da record

Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime. Venne portato...

L’unicità della fragola favetta di Terracina

La fragola favetta è un prodotto unico nel suo genere,...

Miele eucalipto – cristalli gialli e radici forti

Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece...

Il carciofo, fiore a rischio d’estinzione

L’utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo...

Cucina & Agricoltura – dalle professioni alla produzione

ITS Fondazione Bio Campus L’Istituto Tecnico Superiore Fondazione Bio Campus,...

Olio di cocco – Finto mito o prodotto miracoloso?

L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato...

Quinoa – un supereroe di alimento

Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un...

La pace d’oriente: il dattero

Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e...

Cacao – Cibo degli Dei

Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire...

Albicocca secca – una risorsa minerale

Originaria della Cina e conosciuta già dal 3000 a.C., l’albicocca...

Il kiwi, smeraldo pontino

Il Lazio è il maggior produttore nazionale di kiwi. Si...

Prosciutto di Bassiano – celebrità italiana di origine laziale

Il maiale, e il suo allevamento, affonda le sue radici...

Il TORPEDINO – da ibrido a pomodoro di eccellenza

È nell’anno 2007 che a Licate, in Sicilia, si sperimenta...
By Federica Vitali

Food Blogger

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