Rustici è il nome di una categoria di ricette del blog Al Centro Del Piatto.
A questa categoria appartengono tutte quelle ricette la cui origine, tradizione o presentazione presentano una veste più semplice e riconoscibile.
Per questo “Rustici” nasce dall’esigenza di voler collocare quei piatti che ci riportano indietro, che non possono essere cambiati, che ci scaldano il cuore anche solo a pensarli.

Perchè RUSTICO è quello in qui, un po tutti, siamo cresciuti.
Perchè RUSTICO è quello che, un po tutti, in fondo siamo.
Perchè RUSTICO è quanto di più vicino alle nostre origini ci sia.