I Prodotti Tipici sono quella categoria di prodotti che la chef e food blogger Federica Vitali utilizza e valorizza nella sue ricette originali senza zucchero e senza farina, ma anche in riferimento alla promozione del suo territorio di appartenenza, ovvero l’Agro Pontino.
I prodotti tipici hanno una rilevanza particolare, in quanto costituiscono parte delle basi del sito www.alcentrodelpiatto.com.
Le eccellenze gastronomiche della Pianura Pontina, infatti, sono motivo di vanto non solo per il Lazio, ma anche per coloro che si impegnano con determinazione e affetto nella valorizzazione dei loro prodotti tipici, appunto.
Articoli
Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece italiano ormai da diverso tempo.
L’utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo degli Egizi e dei Greci.
L’albicocca secca si contraddistingue per la sua caratteristica di mantenere inalterata la quantità di sali minerali presente nel frutto fresco.
Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire e di appagare.
Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e allungata che ricorda appunto quella di un dito.
L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato il favore dei consumatori.
Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un super alimento a tutti gli effetti.
Il Lazio è il maggior produttore nazionale di kiwi. Si contano ben oltre venti comuni sul territorio laziale che coltivano questo gustoso frutto.
È nell’anno 2007 che a Licate, in Sicilia, si sperimenta per la prima volta la coltivazione di un nuovo pomodoro, un ibrido: il “Torpedino”.
Il maiale, e il suo allevamento, affonda le sue radici in tempi antichissimi.
