Nel bene e nel male, finchè galletta non ci separi
Ormai c’è poco da dire, è inutile negarlo, stiamo diventando tutti super fitness.
Ingredienti Top è il nome di una categoria del blog Al Centro del Piatto di Federica Vitali.
Questa categoria nasce con l’intento di rappresentare tutti quegli ingredienti impiegati per la rielaborazione di ricette classiche.
Ingredienti Top, quindi, è la raccolta dei prodotti che costituiscono le basi delle ricette classiche riadattate allo stile Alcentrodelpiatto. Uno stile, questo, caratterizzato dall’assenza di zucchero e farine.
Ingredienti Top, infatti, prende questo nome per identificare le caratteristiche di prodotti che possiamo definire “alternativi”, utili nella riuscita di ricette senza tempo.
Articoli
Albicocca secca – una risorsa minerale
L’albicocca secca si contraddistingue per la sua caratteristica di mantenere inalterata la quantità di sali minerali presente nel frutto fresco.
Cacao – Cibo degli Dei
Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire e di appagare.
La pace d’oriente: il dattero
Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e allungata che ricorda appunto quella di un dito.
Olio di cocco – Finto mito o prodotto miracoloso?
L’olio di cocco, rispetto ad alcuni anni fa, ha conquistato il favore dei consumatori.
Quinoa – un supereroe di alimento
Bianca, rossa o nera la quinoa è ormai considerata un super alimento a tutti gli effetti.
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