Federica Vitali è la fondatrice del blog Al Centro del Piatto. Questo blog nasce dopo un percorso linguistico prima, e un corso di Tecnico delle Preparazioni Agroindustriali e Agro alimentari poi. Federica Vitali nasce in Italia, ma il suo DNA si divide tra italiana DOP da un lato, e australiana ereditata dall’altra. L’amore per la cucina, il buon mangiare e la compagnia attorno ad un tavolo ha rappresentato per Federica Vitali il suo centro creativo e vitale, portandola così ad un’inevitabile scelta digitale.