“Viva la pasta” da Eataly con la Fondazione Bio Campus
La pasta è l’emblema gastronomico italiano.
Federica Vitali è la fondatrice del blog Al Centro del Piatto. Questo blog nasce dopo un percorso linguistico prima, e un corso di Tecnico delle Preparazioni Agroindustriali e Agro alimentari poi. Federica Vitali nasce in Italia, ma il suo DNA si divide tra italiana DOP da un lato, e australiana ereditata dall’altra. L’amore per la cucina, il buon mangiare e la compagnia attorno ad un tavolo ha rappresentato per Federica Vitali il suo centro creativo e vitale, portandola così ad un’inevitabile scelta digitale.
Articoli
La carne bufalina: una carne da record
Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime.
Enoteca del Bricco – una scoperta inaspettata
Informale e accogliente “L’enoteca del bricco” riserva delle sorprese.
L’unicità della fragola favetta di Terracina
La fragola favetta è un prodotto unico nel suo genere, coltivato a livello mondiale nel territorio pontino.
Miele eucalipto – cristalli gialli e radici forti
Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece italiano ormai da diverso tempo.
Bologna – la “Dotta” fra storia e tradizioni
Bologna, un connubio perfetto fra storia e tradizioni.
Campionati della cucina italiana
Un appuntamento irrinunciabile a cura della FIC
Il carciofo, fiore a rischio d’estinzione
L’utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo degli Egizi e dei Greci.
Cucina & Agricoltura – dalle professioni alla produzione
L’Istituto Tecnico Superiore Fondazione Bio Campus, è una valida scelta per chi, dopo il diploma, desidera avviarsi nel settore agro-alimentare.
Essenza
Essenza è il nome di un ristorante che, come la sua cucina, propone un’esperienza all’insegna dell’essenziale.
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