Dalla Terra è una sezione del blog di Al Centro del Piatto di Federica Vitali.
Dalla Terra è la parte del sito www.alcentrodelpiatto.com in cui si raggruppano le categorie che fanno riferimento al territorio di appartenenza del sito, ovvero la Pianura Pontina.
L’Agro Pontino è una zona ricca di riconoscimenti gastronomici che però, molto spesso, non sono conosciute. Per questo motivo Alcentrodelpiatto ha deciso di valorizzare questo territorio illustrando le sue le eccellenze, cercando di dare una nuova luce al settore gastronomico di nicchia.
Articoli
Nel bene e nel male, finchè galletta non ci separi
Ormai c’è poco da dire, è inutile negarlo, stiamo diventando tutti super fitness.
Zafferano – l’elisir di lunga vita
Lo zafferano è una spezia antichissima, le cui origini effettive sono ancora molto difficili da delineare.
Il miele: all’origine del mondo
La storia del miele affonda le sue radici in secoli assai lontani.
Arancio Biondo di Fondi
L’arancio biondo di Fondi è una cultivar autoctona del territorio laziale.
L’olio d’oliva: il re delle eccellenze pontine
Una delle maggiori eccellenze pontine è senza ombra di dubbio l’olio.
La carne bufalina: una carne da record
Il bufalo nel territorio pontino ha origini antichissime.
L’unicità della fragola favetta di Terracina
La fragola favetta è un prodotto unico nel suo genere, coltivato a livello mondiale nel territorio pontino.
Miele eucalipto – cristalli gialli e radici forti
Quello che potrebbe sembrare apparentemente un prodotto straniero, è invece italiano ormai da diverso tempo.
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