Il carciofo, fiore a rischio d’estinzione
L’utilizzo del carciofo, soprattutto come rimedio fitoterapico, risale al tempo degli Egizi e dei Greci.
Il Blog www.alcentrodelpiatto.com di Federica Vitali è il diario virtuale di una giovane chef e appassionata del mondo della cucina.
Il Blog di Alcentrodelpiatto è uno spazio virtuale in cui potersi scambiare consigli e informazioni su vari ambiti del mondo del food, con una particolare attenzione, peró, al territorio della Pianura Pontina.
Articoli
Cucina & Agricoltura – dalle professioni alla produzione
L’Istituto Tecnico Superiore Fondazione Bio Campus, è una valida scelta per chi, dopo il diploma, desidera avviarsi nel settore agro-alimentare.
Essenza
Essenza è il nome di un ristorante che, come la sua cucina, propone un’esperienza all’insegna dell’essenziale.
Foro Appio Mansio Hotel
Non è un semplice ristorante, è pezzo di storia.
Dublino – La capitale capace di regalare emozioni sorprendenti
Tra i grigiori di un cielo assuefatto alle piogge si scopre una città a misura d’uomo: Dublino.
Lisbona – un sali e scendi di emozioni
Lisbona, una di quelle città che decidi di visitare ma non sai cosa aspettarti.
Chef per una sera
È il giorno due dicembre e, per la prima volta in vita mia, provo l’esperienza della registrazione di un programma tv.
Albicocca secca – una risorsa minerale
L’albicocca secca si contraddistingue per la sua caratteristica di mantenere inalterata la quantità di sali minerali presente nel frutto fresco.
Cacao – Cibo degli Dei
Il cacao è un alimento che non smette di incuriosire e di appagare.
La pace d’oriente: il dattero
Il nome daktilos significa “dito” per la forma stretta e allungata che ricorda appunto quella di un dito.
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