L’ananas è un prodotto esotico originario della Bolivia, del Paraguay e del Brasile.

Necessita, perciò, di un clima caldo e tropicale.

L’ananas è un frutto dalla forma particolare e il sapore molto dolce.

Appare ovale, con delle estroflessioni piccole e regolari in superficie, e un ciuffo di foglie lunghe, rigide e strette di colore verde.

La sua polpa, invece, è compatta nel suo insieme per diventare più rigida al cuore. Il colore che caratterizza l’ananas, però, è proprio il giallo della sua polpa, che risulta essere anche molto dolce.

Questo frutto, inoltre, ha diverse proprietà, basti pensare infatti che viene utilizzato anche dalle farmacie che estraggano dalla sua pianta il principio attivo al suo interno chiamato BROMELINA, un antinfiammatorio.

In cucina, invece, l’ananas viene utilizzata cruda o cotta, come per salse agrodolci.