Bocconcini di pollo al lime

Per prima cosa armatevi di tagliere e coltello!

Ora procuratevi il porro e lo scalogno e tagliateli finemente. Successivamente fateli appassire in padella con l’olio e il burro, e fateli andare a fuoco dolce.

Aggiungete a questo punto i bocconcini di pollo, spremete all’interno il succo di tre lime, salate e pepate.

Lasciate cuocere il pollo coperto a fuoco moderato per circa 10 minuti. Versate il latte, mescolate e coprite nuovamente.

Procedete in questo modo fino a quando il pollo non sarà pronto. Attenti a non andare troppo oltre con la cottura.

Quando il pollo sarà cotto, prima di spegnere il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato e mescolate per amalgamare il tutto.

Ora, siete pronti a gustare un piatto delicato, ma al tempo stesso incisivo per le sue note orientali e il suo profumo intenso.

Se volete regalare un sapore ancora più orientale a questo piatto, potete sostituire il latte vaccino con il latte di cocco, seguendo esattamente lo stesso procedimento.

Infine, per un gusto ancora più caratteristico, potete aromatizzare i vostri bocconcini utilizzando del peperoncino verde fresco.

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