Spuma rosa su triangolini croccanti

Frullate insieme la mortadella e la ricotta con una macinata di pepe. Inserite il prodotto in una sac a poche e comporre a vostro piacere le porzioni.

Per quanto riguarda le gallette, ho trovato molto gustose quelle dell’azienda Fiorentini, fra l’altro ne hanno diversi tipi in vendita.

La mia scelta è andata sulla confezione rosa perché è quella con l’assortimento dei triangolini con grano saraceno, quinoa e amaranto.

Ovviamente siete liberi di scegliere il tipo di gallette che vi piacciono. Ad esempio le semplici gallette tonde sono buone per fare delle grandi tartellette.

In alternativa alle gallette  potete prendere un pane di segale o comunque tendenzialmente scuro e tostarlo leggermente.

Una volta trovata la vostra parte croccante decoratela con la sac a poche e servite.

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