AL CENTRO DEL PIATTO
Federica Vitali
Una serata attorno a un tavolo, un paio di bicchieri vuoti ma sempre da riempire, un dolce da offrire e tante risate da condividere. È questo il mio piatto preferito. L’ingrediente segreto? Una grande passione.
Mi è sempre piaciuto mangiare. Sin da piccola avevo capito che era il mio destino quando, sul seggiolone, sputavo le pappette per neonati e mandavo giù la zuppa di fagioli frullata di mia nonna. Sono cresciuta a panzanella con il pomodoro appena raccolto e gnocchi sciuè sciuè, come li chiama Lei, con tanto parmigiano sopra. Ricordo ancora, nel giardino della mia infanzia, il sapore delle prugne che cercavo sempre di rubare a mio nonno ancora prima di aprire la porta, e ancor di più ricordo il profumo dei limoni davanti la sua camera da letto. Da qui il grande amore: mangiare, mangiare bene
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